Сроки и правила хранения водки

Великий русский напиток — водка. Везде продается, возглавляет праздничные столы, под нее готовятся самые разные закуски. Другое достоинство — крепкий алкоголь хранится вне холодильника, стоит месяцами, даже годами. Только может испортиться намного раньше положенного срока.

Выясним срок годности водки в закрытой бутылке, после откупорки. Разберем основные правила хранения. Бонус — самостоятельно определяем просрочку.

Срок годности водки

Существует два основных вида алкогольной продукции — чистая водка и с добавками. Первое название говорит само за себя. В составе только спирт, разбавленный водой. Никаких примесей, дополнительных компонентов. Алкоголь с добавками — улучшенная версия. Производитель вводит ароматные вещества, красящие, улучшающие вкус продукты натурального либо искусственного происхождения.

Где вы храните водку?
ХолодильникКладовка

Срок годности чистой водки без добавок в закрытой бутылке не ограничен. По нормам ГОСТа рекомендовано употребить в течение двух лет. Аналогичное время хранят напиток с дополнительными компонентами. После вскрытия только 6 месяцев.

В закрытой бутылке

Согласно ГОСТу 32098-2013, срок хранения чистой водки в стеклянной запечатанной бутылке временем не ограничен. Он может устанавливаться производителем. Специалисты рекомендуют употребить в течение 2-3 лет. Качественные напитки через десятилетие могут сохранять свои свойства, вкус, крепость.

Сложнее обстоит дело с ароматизированными, окрашенными, облагороженными аналогами. Срок годности закрытой бутылки редко превышает 24 месяца. Простой способ проверить — ознакомиться с заявлениями производителя. Проставляется дата производства, сроки годности. Другой вариант — посмотреть на официальном сайте компании.

Напитки без срока годности:

  • Парламент;
  • Пять озер;
  • Белое золото;
  • Русский стандарт.

Срок годности менее двух лет:

  • Мягков клюква;
  • Хортица чернослив;
  • Анисовая водка.

Закрытые заводские бутылки натуральной водки хранить легче. Наличие любых компонентов — повод проверить срок годности. Желательно поставить маркировку от руки, обозначить дату покупки.

Хуже всего хранится алкоголь с орехами, скорлупой, травами, насекомыми, змеями. Маленький срок годности у популярной медовой Хортицы — всего 9 месяцев.

В открытой бутылке

Максимальный срок годности исключительно в закрытой бутылке. После откупорки хранят только 6 месяцев. Через полгода продукт начинает терять основные свойства. Процесс ускоряет отсутствие плотной крышки, несоблюдение рекомендованных условий.

Срок годности открытой водки с различными наполнителями значительно меньше. Составляет 2-3 месяца. На продолжительность хранения влияют входящие компоненты, условия содержания.

Основные правила хранения водки

Мы выяснили, какой максимальный срок годности установлен для крепких спиртных напитков. Производитель вправе сам его устанавливать. Для лечебных нужд, длительного хранения рекомендуем приобретать чистый алкоголь без добавок. Крепость 40%. Также важно обеспечить своим запасам сохранность. Для шампанского или вина следует приобрести специальные полки, поддерживать стабильную температуру в помещении.

Правила по ГОСТу

Согласно требованиям ГОСТа, крепкие спиртные напитки хранятся при температуре +5-20 градусов. Допускается понижение до нуля. Нежелательно перегревать. Теплый продукт имеет неприятный вкус, меняется аромат. Употребление вызывает сложности. Потребуется охлаждение, кубики льда.

Другие правила:

  • только стекло. Забываем пластиковые бутылочки. Даже закрытая емкость не обеспечивает полной сохранности свойств. Нельзя использовать металлическую посуду. Она будет портить вкус содержимого;

  • герметичность. Иначе спирт испарится задолго до окончания срока годности. Вместо алкоголя получим обычную воду. Может остаться легкий намек на водку.

Водка боится ультрафиолета. Выбираем затемненные места. Солнечные лучи даже зимой нагревают продукт выше рекомендованных норм, разрушают состав.

Как выбрать место хранения

Закрытые бутылки допускается держать в комнатных условиях. Только выбирают самые прохладные места. Нежелательно оставлять на кухне, в ванной комнате. Частые колебания температуры во благо продукту точно не пойдут. Правильно хранить следует и другой алкоголь: коньяк, Мартини, различные ликеры, например, Бейлиз.

Способы хранения водки
Особенности хранения бутылок водки

Подходящие места:

  • кладовка.
    Темно, сухо, спокойно, рядом — отличное место для больших запасов закрытых бутылок;

  • подвал, погреб.
    Идеально подходят закрытым бутылочкам, когда водка закупается впрок, нужна нескоро, хочется сформировать определенный запас;

  • холодильник.
    Чаще применяется для небольшого количества закрытых бутылок. Идеально подходит откупоренной водке.

Морозилка срок годности не продлит. Для замерзания требуется температура ниже —25 градусов. Домашние камеры на такие чудеса не способны.

Как определить просроченный алкоголь

Мы выяснили, есть ли срок годности у водки. Некоторые разновидности постепенно утрачивают свойства. Зачастую виноваты добавки. Реже низкокачественная вода, условия хранения. Основной признак — помутнение жидкости. Водка напоминает деревенский самогон.

Другие признаки просроченного продукта:

  • осадок;

  • изменение вкуса;

  • снижение градуса.

Простой способ определить порчу — воспользоваться спиртомером. Простейшие измерительные приборы легко приобрести. Не потребуется пробовать.

Можно ли употреблять просроченную водку

Испорченный напиток употреблять вредно для здоровья. Ответственные производители специально проставляют даты производства, обозначают условия содержания. Просрочка может стать причиной серьезного отравления. Бывали случаи летального исхода.

Признаки отравления:

  • тошнота;

  • рвота;

  • болевые ощущения в брюшной полости.

Иногда изменяется цвет кожных покровов. Возможно появление сыпи, головокружение, общая слабость. Зачастую признаки употребления испорченного алкоголя расцветают на следующий день. Сильная головная боль, слабость, расстройство пищеварения — цветочки. Иногда требуется срочная госпитализация.

Нежелательно заранее открывать бутылку, переливать в графин. Рекомендуем оставлять запечатанную емкость. Стараемся использовать только стеклянную посуду. Закрытые излишки спускаем в подвал, погреб, оставляем в кладовой комнате. Откупоренные бутылочки отлично стоят в обычном холодильнике.

Предыдущая
НапиткиКаков срок годности ликера Baileys

Понравилась статья? Оцените её:

Плохо
0
Интересно
0
Супер
0

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector