Каков срок годности ликера Baileys
Содержание статьи
Ирландский ликер Бейлиз ценится за сливочный вкус, нежный аромат. Напиток изготавливается без консервантов. При этом содержит скоропортящиеся молочные ингредиенты. Важно соблюдать правила хранения. Нельзя допускать перегрева, образования хлопьев, расслоек, прокисания.
Выясним настоящий срок годности Бейлиз в закрытом, открытом виде. Разберем основные нюансы сохранения. Чем нельзя разбавлять?
Правила и особенности хранения
Ирландский Бейлиз изготавливается особенным способом. Добавляются специально обработанные сливки. Плюс вводятся виски, шоколадные экстракты. Крепость кремового напитка составляет 17%. Дополнительным консервантом выступает сахарный сироп. Несмотря на высокое содержание молочных сливок, продукт имеет внушительный срок годности.
Срок годности закрытой бутылки Бейлиз составляет 2 года. Температура хранения +5-25 градусов. После вскрытия храним до 6 месяцев в холодильнике.
Закрытого ликера
Запечатанный Бейлиз отлично стоит до двух лет. Температурный режим +5-25 градусов. Желательно оберегать от прямого попадания солнечных лучей. Выбираем затемненные места. Подойдут кухонные шкафчики, подвалы, кладовки.
Нельзя держать на кухне, использовать подоконники, места вблизи отопительных приборов. Влажность воздуха значения не имеет. При появлении отслойки, изменении цвета необходимо вскрыть. Условия хранения аналогичны и для других видов алкоголя, например, Мартини.
Открытого ликера
Даже вскрытая бутылочка Бейлиз имеет относительно большой срок годности. Она может простоять без потери свойств до полугода. Только при температурном режиме не выше +10 градусов.
Важные моменты:
- сразу закрываем.
Нельзя держать без крышечки. Чем больше спирта испарится, тем меньше Бейлиз сохранится;
- притертая крышка.
При необходимости заменяем. Воздух не должен попадать внутрь емкости;
- не смешиваем.
Существует классический Бейлиз сливочный, карамельный, ореховый, мятно-шоколадный, кофе, встречаются другие виды. Нежелательно заранее соединять между собой. Допускается это делать перед использованием.
Если Бейлиза осталось немного, меньше половины сосуда, рекомендуем перелить в другую емкость. Подойдет бутылочка меньшего размера, стеклянная баночка.
Можно ли хранить в холодильнике и морозилке
Холодильная камера отлично подходит для сохранения вскрытой бутылки. Запечатанный аналог отлично стоит даже при комнатных условиях. Но допускается держать на боковой полочке дверцы. Нежелательно переохлаждать. Помним про минимальный температурный режим.
Морозильную камеру использовать категорически не рекомендуем. После заморозки продукт расслаивается, появляются хлопья, крупинки, страдает вкус. Дальнейшее использование невозможно.
Срок годности
Официальный срок годности закрытого Baileys составляет 24 месяца. После откупорки всего полгода при хранении в прохладном месте. Важно периодически проверять. При появлении кислого запаха, хлопьев, отслоек напиток выбрасывают. С особой осторожностью производят смешивание с другими ингредиентами.
Сокращают срок годности:
- соки;
- лимон;
- ягоды, фрукты;
- газированная вода.
Продлевают срок годности:
- ром;
- виски;
- сахарные сиропы.
Смешивание актуально во время приготовления алкогольных коктейлей. Чаще Бейлис сочетают с другими ликерами, сиропами, льдом, иногда вводят белый, черный шоколад. Отличное решение — соединение с другими крепкими ингредиентами. Они продлевают срок годности.
При смешивании со свежими соками, газированными напитками, ягодами, фруктами молочные компоненты начинают сворачиваться, прокисают. Подобные ингредиенты рекомендуем добавлять только при подаче. Чаще это одинокая клубничка, ломтик фрукта, выступающий украшением.
Предыдущая
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: